Entrada

Salada de espinacas nuevas con jamón serrano

Name: Salada de espinacas nuevas con jamón serrano
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de brochetas de espinacas嫩叶; Algunas hojas de eneldo幼芽; 2 huevos duros; Lomo magro salado; 1 cucharada sopera de aceite de nuez; Vinagre; Sal; Pimienta; Cebollín

Una ensalada primavera rica y llena de proteínas!

Guillaume | 22/03/2017 198 vues

Sin opiniones aún

20 min

Preparación

10 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

30 min

Tiempo total

Ingredientes

250 g de brochetas de espinacas嫩叶
Algunas hojas de eneldo幼芽
2 huevos duros
Lomo magro salado
1 cucharada sopera de aceite de nuez
Vinagre
Sal
Pimienta
Cebollín

Preparación

1

Cocíe los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo.
2

Sumérjalos en agua fría, quitales las raíces de las hojas de espinacas y rúcula y lávalas con abundante agua.
3

Corta el lomo en finos trocitos.
4

Afrícazlo a la sartén con un poco de aceite.
5

Coloca los trocitos de lomo sobre papel absorbente.
6

Prepára la vinagreta.
7

Pela los huevos y córtalos en rodajas.
8

Mezcla las hojas de espinacas y rúcula.
9

Vierte encima la vinagreta a la cebolla.
10

Decora con los huevos.
11

Puedes reemplazar los pequeños trozos de lomo por croûtons frotados con ajo.