10 min
Preparación
105 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h55
Tiempo total
Cocotte
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Corte la zanahoria en cubos pequeños.
-
2
Emincez las cebollas.
-
3
Derreta el mantequilla en una sartén, luego añade la carne.
-
4
Cuando esté dorada, añade las cebollas, los trozos de zanahoria y la harina.
-
5
Cuando la harina (disuelta en la mantequilla) toma color, añade el vino blanco, el agua, el concentrado de tomate, el ajo y el bouquet garni.
-
6
Sazón con sal y pimienta, luego cierra la sartén.
-
7
Cocina durante 1 hora y 30 minutos a fuego lento.
-
8
Lava y corte los hongos, luego añádelos en la sartén.
-
9
Deja que se cocinen por otros 15 minutos.
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