Plato principal
Espadón a la salsa de setas
Prepare el atún a la manera gourmet con nuestra receta a la salsa de setas.
55 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
55 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Lave y seca las rebanadas de atún.
-
2
En un tazón, coloca las rebanadas de atún, el jugo de limón, el tomillo, sal y pimienta, déjalo marinar durante 30 minutos.
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3
Calienta aceite en una sartén y fríe las rebanadas de atún por ambos lados.
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4
Calienta mantequilla en una sartén, agrega la harina en polvo, añade los champiñones picados y el perejil picado, moja con caldo de pescado y cociné durante 25 minutos.
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5
Batte los yemas de huevo con un poco de jugo de limón e intégralos a la preparación de champiñones removiendo con una cuchara de madera hasta obtener una salsa.
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6
Sirve las rebanadas de atún en un plato y napa con la salsa, lava y corta las tomates y añade dos cuartos por Plato.
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