Plato principal
Lasañas de salmón y calabacín
Realiza nuestra deliciosa receta de lasaña de salmón y calabaza.
40 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Lave y escurra las calabazas; córtalas en láminas luego en pequeños cuadrados
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2
Calienta aceite de oliva en una sartén antiradica; fríe las calabazas y sazona con sal gruesa
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3
Deja cocer durante un buen cuarto de hora hasta que las calabazas estén tiernas; una vez cocidas, pasa las calabazas por un colador chino
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4
Luego, cocina los filetes de salmón en la misma sartén
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5
Mientras tanto, prepara la bechamel de albahaca
-
6
Derreta el mantequilla en una cacerola, luego agrega la harina mezclando con un batidor
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7
Siguiendo en el fuego, incorpora el leche progresivamente continuando a batir vigorosamente hasta que la bechamel espese
-
8
Sazónalo y agrega una cucharada de albahaca
-
9
Cuando el salmón esté cocido, retíralo de la sartén y machacarlo para quitarle las espinas
-
10
Precalienta el horno a 200°C
-
11
En un platito gratinado engrasado, coloca la primera capa de láminas de lasaña, pon una capa de calabazas, una capa de salmón, salpícala con queso rallado, luego vierte un poco de bechamel de albahaca
-
12
Repite esta operación hasta el borde del platito quedando finalmente con un capa de queso rallado
-
13
Hornea durante una buena media hora.
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