Plato principal

Picar tomates berenjenas queso parmesano

Name: Picar tomates berenjenas queso parmesano
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de tomates; 2 o 3 courgettes; 700 g de carne (empaladillas u chorizos con opción de carne picada, lomos, ternera, etc.); 80 g de harina; 80 g de mantequilla; 80 g de pan rallado; 80 g de parmesano; Aceite de oliva; Aromáticas (perejil, tomillo, laurel, romero...)

¡Derrochen por esta receta original de crumble con queso parmesano, tomates y calabacines. ¡Verdaderamente delicioso!

Guillaume | 15/05/2017 143 vues

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30 min

Preparación

60 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

1h30

Tiempo total

Four

Modo de cocción

Ingredientes

500 g de tomates
2 o 3 courgettes
700 g de carne (empaladillas u chorizos con opción de carne picada, lomos, ternera, etc.)
80 g de harina
80 g de mantequilla
80 g de pan rallado
80 g de parmesano
Aceite de oliva
Aromáticas (perejil, tomillo, laurel, romero...)

Preparación

1

Después de cortar las tomates y los calabacines en trozos, colóquelos en un gran plato para horno junto con las hierbas aromáticas que tenga a mano, un poco de aceite de oliva, sazónelos.
2

Cocine durante aproximadamente 30 minutos.
3

Mientras tanto, sofría la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva y reserve.
4

Luego prepare el crumble: mezcle en un bol la harina, el mantequilla derretida, el pan rallado, el parmesano y sazónelo (se puede añadir también un poco de queso gratinado rallado).
5

Cuando los vegetales estén cocidos, retire las hierbas aromáticas que no se comen, coloque la carne cocida en el plato y termine con la preparación al parmesano esparciéndola sobre los vegetales y la carne.
6

Coloque todo de nuevo en el horno a 180°C durante 20 a 30 minutos.