Plato principal
Calabacines rellenos de queso blanco
Disfrute con esta receta estival de calabacines rellenos de queso blanco.
15 min
Preparación
40 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
55 min
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Corte las zanahorias por la mitad y retíralas con una cuchara pequeña.
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2
Hállalas en agua salada durante unos 5 minutos.
-
3
Pelá las cebollas moradas y dédúcelas.
-
4
Derreta el mantequilla en una sartén, agrega las cebollas moradas y la pulpa de zanahoria, luego cocínalas a fuego lento durante 5 minutos.
-
5
Salsea con harina, añade leche y crema, sazona con sal y pimienta, y prolonga la cocción durante 10 minutos más.
-
6
Retira la sartén del fuego y agrega al preparado ligeramente enfrizado el queso blanco y las claras de huevo montadas en nieve.
-
7
Rellena las zanahorias con la mezcla.
-
8
Coloca las zanahorias en un platito para gratinado untado con mantequilla, espolvorea con pan rallado e humecta con aceite antes de hornearlas durante 20 minutos a 180°C (Th.
-
9
para que tomen una bonita coloración dorada.
-
10
Sirve calientes o templadas con ensalada.
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