¿Cómo hacer Papas dauphinitas caseras?
Esta receta se prepara en 82 minutos para 8 personas, dificultad medio.
Realiza tus propias papas dauphine caseras, es muy sencillo y delicioso!
80 min
Preparación
2 min
Cocción
8
Personas
Medio
Dificultad
1h22
Tiempo total
Baño María
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Papas dauphinitas caseras?
¿Cómo preparar Papas dauphinitas caseras?
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1
Cocine las papas en pelar en agua salada hirviendo.
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2
Mientras tanto, prepare la masa de nabo: funda el manteca en leche, sazona.
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3
Al primer hervor, vierta la harina de una vez y remueva con rapidez para que se despegue.
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4
Retire del fuego e incorpore los huevos uno a uno.
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5
Pase las papas por la molinete y agrégalas a la masa de nabo.
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6
Deje reposar al menos 1 hora.
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7
Caliente el horno frito y con una cuchara, toma masa que arrojarás en la freidura caliente.
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8
Retire las pommes dauphines cuando estén bien doradas.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 80 minutos y la cocción 2 minutos, un total de 82 minutos.
Esta receta es para 8 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con baño maría. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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