Plato principal
Parmentier de brócoli con pescado
Prueve el parmentier gourmet entre brócoli y salmón, un delicioso goce!
30 min
Preparación
60 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h30
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Détallice-lo en juliana.
-
2
Ecueille una gran cantidad de agua salada y cuele el brócoli durante unos minutos para blanquearlo.
-
3
Añade las 3 cebollas previamente cortadas en láminas.
-
4
Escurra, reserve.
-
5
En una sartén grande, fríe el salmón.
-
6
Si es necesario, añade un vaso de vino blanco y mezcla el salmón con el fumet de pescado.
-
7
-sale, pimienta.
-
8
En un plat para gratinado, dispone una fina capa de brócoli/cebolla, una capa de salmón y así sucesivamente hasta terminar con una capa de brócoli.
-
9
Vierte el vino blanco. Hornea a 200°C (Th.6-7) durante 45 minutos observando.
-
10
Al final, dispone una capa de queso raspadito gruyère, gratina y sirve.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Puntuación media : 0.5/5 (1 voto(s))
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!