Entrada

Pastel de lenguado

Name: Pastel de lenguado
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 750 gr de filetes de lenguado; 8 huevos; 4 zanahorias; 1 jugo de limón; 80 gr de harina; 1 cucharada de perejil; Sal, pimienta; Mantequilla

Guillaume | 05/05/2015 1246 vues

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20 min

Preparación

40 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

Tiempo total

Four

Modo de cocción

Ingredientes

750 gr de filetes de lenguado
8 huevos
4 zanahorias
1 jugo de limón
80 gr de harina
1 cucharada de perejil
Sal, pimienta
Mantequilla

Preparación

1

Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana.
2

Picar el perejil.
3

Cocer la lenguado y las zanahorias en agua salada hirviendo durante 10 minutos.
4

Desmenuzar el pescado.
5

Batir los huevos para hacer un omelette.
6

Agregar la harina, mezclar bien.
7

Agregar el lenguado, el jugo de limón y el perejil.
8

Salar y pimientar.
9

Verter la preparación en un plato untado con mantequilla y enharinado.
10

Hornear, en baño de maría, durante 30 minutos en un horno precalentado a 150°C (th.