¿Cómo hacer Crêpes de espárragos salsa mornay?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Receta primaveral: realice estas crepas de espárragos y suave mozzarella.
10 min
Preparación
20 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Crêpes de espárragos salsa mornay?
¿Cómo preparar Crêpes de espárragos salsa mornay?
-
1
Echeque la harina en fuente en un recipiente con el sal, pon los huevos enteros en el centro, mezcla-los con la harina removiendo con cuchara de madera, luego vierte poco a poco el leche y el aceite mezclando bien para evitar grumos
-
2
Deja reposar
-
3
Pelado las aspargos y cuécelos en agua hirviendo durante aproximadamente 20 minutos según su tamaño
-
4
Mientras se cuecen los aspargos, en una sartén, prepara un roux marrón con el manteca y la harina, moja con leche, sazona, cocina a fuego lento removiendo (aproximadamente 15 minutos), añade el queso rallado
-
5
Confecciona 6 crêpes, rellénalas con los aspargos escurridos y la salsa preparada (1 cucharada por crêpe)
-
6
Róllalas y colócalas en un recipiente apto para horno
-
7
Cocina durante 5 minutos en horno caliente
-
8
Sirve inmediatamente.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 10 minutos y la cocción 20 minutos, un total de 30 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!