Plato principal

Puree de judías greñunas

Name: Puree de judías greñunas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de judías verdes; 150 g de patatas; 1 dl de crema fresca; Sal; Pimienta

Cambia la puré de patatas por esta receta de guisantes.

Guillaume | 13/06/2017 76 vues

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15 min

Preparación

35 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

50 min

Tiempo total

Ingredientes

1 kg de judías verdes
150 g de patatas
1 dl de crema fresca
Sal
Pimienta

Preparación

1

Escaneez los judías greñudas.
2

Lávuelos y pelúelos las patatas, córtalas en pequeños cubos.
3

Cocine los judías greñudas en una olla con agua hirviendo salada durante 25 minutos, escurrales.
4

Cocine los dados de patatas en el agua hirviendo salada, escurrales.
5

Muela los judías greñudas y las patatas en puré agregando un poco del líquido de cocción, la crema fresca, sal, pimienta.