¿Cómo hacer Rolls de bacalao con Asterias marinas?
Esta receta se prepara en 25 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
Impresiona a tus invitados con los rollos de barra con Asterias marinas.
15 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
25 min
Tiempo total
Sartén
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Rolls de bacalao con Asterias marinas?
¿Cómo preparar Rolls de bacalao con Asterias marinas?
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Corte los tallos de las estrellas de mar, luego pase las estrellas bajo el agua y escurra. Asegúrese de que sus filetes no tengan espinas (si es así, retirelas), luego córtelos por la mitad a lo largo. Coloque hojas de estrella de mar a lo largo de cada filete, agregue un poco de sal de Guérande y enróllelos cerrándolos con una brocheta. En una sartén, vierta un hilo de aceite de oliva y 20 gr de mantequilla, y cocine sus rollos durante 3 minutos de un lado y otros 3 minutos del otro, luego aparte. En la misma sartén, vierta el resto de las estrellas de mar y el ajo picado, y caliente durante 2 a 3 minutos hasta que se evapore el jugo de cocción. Apague el fuego, agregue 10 gr de mantequilla, pimienta molida de cinco especias y una cucharada de perejil, luego mezcle bien. Descongele sus camarones dejando la cola. Justo antes de servir, escurra un poco de limón sobre cada rollo y agregue un camarón por plato.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 25 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con sartén. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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