¿Cómo hacer Tagliatellas con calabaza?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 2 personas, dificultad medio.
Sorprenda a sus invitados con nuestra receta de tagliatelles a la calabaza!
10 min
Preparación
20 min
Cocción
2
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Coccotière
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Tagliatellas con calabaza?
¿Cómo preparar Tagliatellas con calabaza?
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1
Corte la calabaza en dados de 1 cm.
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2
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén o en una olla grande.
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3
Agrega el cebolla y el ajo y sofríe a fuego lento durante 3/4 min.
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4
Agrega el perejil y continúa la cocción 1 min.
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5
Agrega los trozos de calabaza y cocina a fuego alto 2/3 min.
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6
Sazónalo con sal, pimienta y agrega un poco de nuez moscada.
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7
Añade 2/3 del caldo (20 cl) y trae a ebullición.
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8
Tapalo y cocina a fuego alto durante aproximadamente 10 minutos (en realidad hasta que la calabaza esté tierna).
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9
Agrega más caldo en cocción si es necesario para evitar que la calabaza se sequé o queme.
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10
Agrega el jamón y cocina 2 min.
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11
Mientras tanto, cocina los tagliatelles en una gran olla de agua hirviendo salada con la cucharadita de aceite restante siguiendo el tiempo indicado en el paquete de pasta.
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12
Escurríalos y transféelos al plato servido.
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13
Agrega la crema al mezcla de calabaza y jamón y caliente removiendo.
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14
Recubre las tagliatelles con esta salsa y sirve con el parmesano rallado.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 10 minutos y la cocción 20 minutos, un total de 30 minutos.
Esta receta es para 2 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con coccotière. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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