Ananas flambé au rhum

Préparation

1. 1

   Prenez un ananas assez mûr, coupez-lui les fannes.

2. 2

   Prenez l'ananas et disposez-le dans un plat à gratin.

3. 3

   Mettez-le au four et laissez cuire à 240°c (Ne retirez pas la peau de l'ananas).

4. 4

   Au bout d'une heure de cuisson, retirez le plat du four avec des maniques, découpez l'ananas dans sa longueur en 2, puis chaque moitié en

5. 5

   5. Aprés avoir retiré la partie centrale fibreuse, saupoudrez les petites parts d'ananas de sucre roux.

6. 6

   Servez dans un plat de présentation.

7. 7

   Faites chauffer le rhum dans une casserole, et arrosez les tranches d'ananas puis faites flamber avec une allumette et éteignez avec un couvercle.