Apéritif
Bouchons créoles
Surprenez vos invités avec les saveurs de La Réunion et réalisez vous-même des bouchons créoles.
60 min
Préparation
60 min
Cuisson
10
Personnes
Moyen
Difficulté
2h
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Passez la viande, le persil et l'échalote au mixeur ; assaisonnez selon le goût.
-
2
Confectionnez des petites boulettes avec la préparation obtenue
-
3
Prenez une pâte à ravioli, disposez une boulette au centre de la pâte, et couvrez-la de pâte.
-
4
Collez bien les bords de la boulette : elle ne doit pas être trop grosse, sinon à la cuisson la pâte se déchire.
-
5
Faites bouillir de l'eau dans une cocotte-minute et mettez le panier à vapeur avec les bouchons créoles pour qu'ils cuisent à la vapeur pendant 1 heure.
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