Apéritif
Petits flans au jambon
Pour un apéro rapide, préparez ces bons petits flans !
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat
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2
.
-
3
Beurrez et farinez quatre ramequins avec 20 g de beurre fondu, réservez-les au réfrigérateur.
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4
Hachez finement le jambon.
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5
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la moitié de la crème, le jambon haché et le fromage râpé.
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6
Salez et poivrez.
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7
Répartissez cette préparation dans les ramequins et soupoudrez d'herbes, posez-les dans un plat à four contenant quelques centimètres d'eau bouillante.
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8
Enfournez pendant 20 min.
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9
Laissez reposer 5 min dans le four éteint avant de démouler.
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10
Pendant la cuisson des flans, préparez la sauce.
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11
Hachez finement les champignons, pelez et hachez l'oignon.
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12
Faites chauffer le beurre restant dans une petite casserole, ajoutez les légumes et laissez-les fondre doucement.
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13
Au bout d'une dizaine de minutes, ajoutez la crème restante et laissez cuire pour obtenir une sauce onctueuse.
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14
Passez au mixer, salez et poivrez.
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15
Servez les flans accompagnés de la sauce.
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