Chouquettes rapide

Préparation

1. 1

   Mettez l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu.

2. 2

   Portez à ébullition.

3. 3

   Retirez du feu et versez la farine en une seule fois.

4. 4

   Mélangez à la spatule en bois et ne laissez aucun grumeaux.

5. 5

   Desséchez la pâte et la mettant sur le feu et en remuant avec une spatule en bois.

6. 6

   Faites ceci jusqu'à ce qu'elle se qu'elle soit complètement homogène et se décolle de la casserole.

7. 7

   Laissez refroidir 5 minutes.

8. 8

   Incorporez les oeufs un à un à l'aide de la spatule en bois.

9. 9

   Dressez les choux en quinconce, sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.

10. 10

    Dorez la surface des choux au jaune d'oeuf délayé dans une cuillère à soupe d'eau froide.

11. 11

    Couvrez la surface des choux de sucre en grains.

12. 12

    Faites cuire à four chaud à 180°C, pendant une vingtaine de minutes.

13. 13

    Lorsque les chouquettes sont gonflées et dorées, retirez-les du four et laissez-les refroidir.