Confiture de fraises

Préparation

1. 1

   Équeuter les fraises et les laver.

2. 2

   Presser le citron.

3. 3

   Mélanger le sucre, le jus de citron et les fraises.

4. 4

   Laisser mariner environ 6 heures en remuant de temps en temps.

5. 5

   Verser le tout dans une marmite et le faire bouillir.

6. 6

   Réserver à nouveau 6 heures.

7. 7

   Le sucre doit totalement être dissout dans le jus de fraises.

8. 8

   Verser ce jus dans une casserole et réserver les fraises.

9. 9

   Faire bouillir le jus 10 minutes en écumant régulièrement.

10. 10

    Ajouter les fraises et continuer la cuisson 10 minutes.

11. 11

    Verser la confiture dans les pots et les refermer immédiatement.

12. 12

    Attendre qu'ils refroidissent avant de vérifier s'ils sont bien hermétiques.