Coulis de fraises

Préparation

1. 1

   Équeuter les fraises.

2. 2

   Les laver et les couper en quatre puis les mixer.

3. 3

   Presser le citron.

4. 4

   Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre.

5. 5

   Laisser s'évaporer jusqu'à obtenir la consistance voulue.

6. 6

   Ajouter le sirop ainsi obtenu au fraises mixées et au jus de citron.

7. 7

   Conseil :La cuisson du sirop de sucre dépend de la consistance du coulis que vous voulez obtenir.

8. 8

   Plus vous voulez que le coulis soit consistant, plus le sirop devra être cuit longtemps.