20 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Lavez l’aneth puis ciselez-la.
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2
Mixez-la avec la crème, avant de passer le tout au chinois.
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3
Salez et poivrez à votre convenance.
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4
Déposez la préparation dans un siphon, ajoutez la cartouche de gaz puis secouez énergiquement.
-
5
Réservez pendant 2h minimum au réfrigérateur.
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6
Découpez le saumon en petits morceaux.
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7
Dressez les verrines : déposez le saumon au fond de chaque verrine, et ajoutez la chantilly avant de servir.
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