Apéritif
Verrines fraîcheur au carré frais, saumon, avocat
Une petite touche de fraîcheur avec ces verrines au carré frais, avocat, saumon !
20 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Dans vos quatre verres, répartissez équitablement les 3 cuillères à soupe de surimi râpé.
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2
Epluchez l'avocat puis réduisez-le en purée avec le demi jus du citon vert.
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3
Répartissez toujours aussi équitablement entre les 4 verres.
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4
Mixez les 2 carrés frais avec l'aneth frais et la crème fleurette ; assaisonnez.
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5
Répartissez toujours de la même manière dans les 4 verres.
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6
Coupez en lamelles très fines vos deux tranches de saumon fumé que vous disposez dans les verres en essayant de dessiner comme un rond ou une spirale.
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7
Disposez 3 ou 4 oeufs de saumon au centre ainsi que des petits brins d'aneth.
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8
Arrosez de quelques gouttes de citron vert et mettez au frigo.
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