Plato principal
Ala de raya al jugo de huevo negro express
Prepara un pescado de lujo en unos minutos con nuestra receta de alas de raya al ajillo rápido.
5 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Cocotte
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Coloque las alas de raya en una olla con agua fría, un bouquet garni, sal y 1 cucharada de vinagre
-
2
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 10 minutos
-
3
Caliente la mantequilla en una sartén y agregue 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de perejil picado, sal, pimienta y alcachofas
-
4
Coloque las alas de raya bien escurridas sobre un plato previamente caliente
-
5
Vierta parte de la salsa encima y sirva el resto en una salsera
-
6
Decore con perejil y rodajas de limón.
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