Plato principal

Arroz a la zanahoria

Name: Arroz a la zanahoria
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 bonos poireaux; 3 cucharadas de arroz para risotto; 1 cubo de caldo de legumbres; parmesano rallado; 3 cucharadas de crema fresca; mantequilla; 2 cucharadas de vinagre; sal; pimienta

Llena tu energía con este risotto cremoso de puerros!

Guillaume | 12/04/2017 189 vues

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30 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

30 min

Tiempo total

Ingredientes

2 bonos poireaux
3 cucharadas de arroz para risotto
1 cubo de caldo de legumbres
parmesano rallado
3 cucharadas de crema fresca
mantequilla
2 cucharadas de vinagre
sal
pimienta

Preparación

1

Corte el blanco de las cebollas en finas láminas.
2

Derreta el cubo de caldo en medio litro de agua hirviendo.
3

En una sartén, derrita 20 g de mantequilla, agrega los poireaux y cocínalos a fuego lento sin que se doran durante 5 minutos. Agrega el arroz revolviendo y cocina sobre un fuego fuerte hasta que esté translúcido.
4

Agrega el vinagre con un poco de agua y el caldo y continúa la cocción por 20 minutos hasta que se absorba completamente.
5

Vierta la crema fresca, sazone con sal, pimienta y parmesano rallado removiendo.
6

Deje reposar durante 5 minutos alejado del fuego cubierto.