Plato principal
Tagliatellas con puntas de espejo y jamones
Da color a tus tagliatelles con una preparación de espinacas y jamón.
10 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Lávalo y pelá los espejos, cácelos en agua salada hirviendo durante 20 minutos, escurrátelos y reserve el agua de cocción.
-
2
En una sartén, sofría los lardons con 10 g de mantequilla.
-
3
Añade un vaso de agua de cocción de los espejos, agrega el queso Gervais, la crema líquida y el resto de mantequilla.
-
4
Revuelve con una bátula y cocina durante 20 minutos.
-
5
Añade los espejos cortados en cubos (excepto las puntas para la decoración) y reserve al calor.
-
6
Cocine lasaña en agua salada hirviendo, escurra y déjelas en el plato de servicio, añada la preparación a los espechos, sazónalo con parmesano rallado, colóquese sobre ellas las puntas de los espejos y sirva inmediatamente.
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