Plato principal
Paella de conejo
¡Cocine esta paella completa con conejo y pollo como se hace en Valencia!
30 min
Preparación
60 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
1h30
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Caliente las cuartas de pollo y el conejo cortadas por la mitad en aceite de oliva.
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2
Añada los cebollas picadas y los pimientos deshuesados y en láminas, cocine a fuego fuerte durante unos minutos.
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3
Añada los calamares cortados en lamelas, el arroz removiendo.
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4
Incorpore el vinagre, sazone y añada las especias para paella.
-
5
Mullan con agua hasta que esté a nivel, cocine durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.
-
6
Añada los judías verdes, las langostas limpias, los camarones y cocine a fuego suave durante aproximadamente 5 minutos.
-
7
Fuera del fuego, añada el jugo de limón y ajuste la sazón, decore con perejil planchado picado.
-
8
Sirva inmediatamente.
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