Plato principal
Buey a la Borgoña con especias
Descubre de nuevo el beef bourguignon como nunca lo has probado con nuestra receta del beef bourguignon especiado!
40 min
Preparación
120 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
2h40
Tiempo total
Cocotte
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
En una olla, saltee las porciones de buey en un fondo de aceite de oliva, añadiendo sus cebollines picadas Una vez que el buey esté cocido, agregue el vino, las zanahorias en trozos, las especias (excepto la cebolleta y la cilantro), y la cáscara de naranja Déjelo cocinar a fuego lento durante 2 a 3 horas, añadiendo las hierbas durante la última media hora para aromatizar Sirva con patatas, arroz o pastas.
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