Plato principal
Buey burgundy con tomate
¡Haz originalidad con nuestra receta de beef bourguignon con tomate!
20 min
Preparación
60 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h20
Tiempo total
Cocotte
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
En una olla, vierta un hilo de aceite y cocine sus trozos de ternera añadiendo los cebollas picadas y suficiente harina para cubrir la carne. Deje cocinar 2 minutos y luego agregue sal, pimienta, dos ramitas de tomillo y 3 hojas de laurel. Cubra con salsa de tomate y cocine a fuego lento en una cazuela durante 2 a 3 horas. Añada los huesos marrow 20 minutos antes del final de la cocción para impregnar el sabor. Sirva caliente con patatas o pasta.
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