20 min
Preparación
90 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h50
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Hidrate los frijoles la víspera, al día siguiente cocínalos en una olla con agua fría y aguacate, cebolla, sal y pimienta.
-
2
Cocine durante 1 hora a fuego lento (lomo suave)
-
3
Engrase un recipiente de barro con ajo picado.
-
4
Coloque ahí el confit de pato, los saquenidos, el tocino cortado en cubos, agregue los frijoles y parte de su jugo de cocción.
-
5
Cocine durante 10 minutos a fuego medio.
-
6
Termine la cocción al horno caliente durante 1 hora
-
7
Al servir, espolvorea con hierba picada.
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