Couscús vegetarian

Preparación

1. 1

   Traducir el siguiente texto del francés al español: Comenzar por "lavando" las semillas de couscous con mucha agua en un cuenco, desechando delicadamente el agua sin voltear las semillas, exprimir entre las palmas de las manos para escurrirlas y ponerlas a un lado en una colata o un chino

2. 2

   Hacer hervir el agua en vuestro couscudero

3. 3

   Pelar las zanahorias, cortarlas en daditos y colocarlas en el couscudero de manera que se cocinen al vapor

4. 4

   Cortar los judías verdes en pequeños trozos y colocarlas encima de las zanahorias de manera que también se cocinen juntas

5. 5

   Cortar los pimientos en daditos y agregarlos encima de las judías verdes que ya comienzan a cocinarse

6. 6

   Cortar el hinojo en pequeños daditos y agregarlo encima de las judías verdes que ya comienzan a cocinarse

7. 7

   Agregar los petits pois

8. 8

   Proceder de la misma manera con las calabacitas peladas y las patatas al ir cocinando

9. 9

   Finalizar con los ajos cortados en láminas y los dientes de ajo

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    Salar sobre los ajos, agregar el comino y pimienta

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    ¡IMPORTANTE!: entre cada adición de verduras, es necesario poner un tapón en el couscudero para evitar que escape la vapor

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    Dejar cocer a los ajos cubiertos durante 5 minutos, luego agregar las semillas de couscous que habréis esparcido con los dedos o una cuchara

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    Dejar cocinar aún más 10 minutos SIN TAPAR

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    Apagar el fuego, dejar escurrir 5 minutos antes de desmoldar en un gran plato y mezclar todo bien

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    Añadir una cucharada de aceite de oliva o mantequilla con sal de Guérande a cada plato.