Entrada
CRÉPES DE PEO'REAJES Y CHAMPIGNONES
Mantén el plato liviano con esta entrada vegetariana a la espinaca y setas!
20 min
Preparación
20 min
Cocción
1
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Poele
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Para la masa de crepas:
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2
Tamiza la harina, vierte en el bol, bate los huevos y mezcla agregando una pizca de sal.
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3
Agrega poco a poco leche mientras mezclas para obtener un resultado homogéneo.
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4
Vierte una gota de aceite en una sartén, tu masa de crepas, y ¡a por ello!
-
5
Para la preparación:
-
6
Corta finamente los cebollinos y champiñones.
-
7
Derreta un trozo de mantequilla en una cacerola, luego agrega los cebollinos y champiñones.
-
8
Dorarlos, y agrega la harina junto con el vino blanco removiendo constantemente.
-
9
Agrega el condimento (sal, pimienta, canela) y un vaso de agua, luego cocínalo a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos. Llena las crepas con tu preparación, y para un poco de crujiente, no dudes en hornearlas al horno durante unos 5 minutos con un poco de gruyère encima.
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