20 min
Preparación
6
Personas
Intermedio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
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1
Pelar la gusana de ajo.
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2
Desear el romero.
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3
Hacer estos dos ingredientes.
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4
Añadir un poco de sal.
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5
Hacer una incisión en el centro del asado y a lo largo de toda su longitud con un cuchillo afilado y llenar la cavidad con el hachado.
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6
Pelar y picar los ajos, el cebolla, el apio y la zanahoria.
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7
Verter aceite en una sartén, colocar los vegetales picados y el asado.
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8
Salar y hornear hasta que la carne esté caramelizada.
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9
Versar poco a poco el vino después de la pulpa de tomate y 1/2 taza de agua.
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10
Cocinar durante 1 hora
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11
La salsa reducirá.
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12
Cortar el asado en finas rebanadas y bañar con un poco de salsa.
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13
Reservar la mitad de la salsa para sazonar lasaña.
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