Plato principal

Patas de pollo

Name: Patas de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 150 gr de olivas verdes deshulladas; 40 gr de parmesano rallado; 1 cebolla; 15 cl de aceite de oliva; 2 limones; Sal, pimienta

Guillaume | 16/06/2015 3912 vues

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15 min

Preparación

30 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

45 min

Tiempo total

Four

Modo de cocción

Ingredientes

4 pechugas de pollo
150 gr de olivas verdes deshulladas
40 gr de parmesano rallado
1 cebolla
15 cl de aceite de oliva
2 limones
Sal, pimienta

Preparación

1

Sale, pimienta las cuotas de pollo.
2

Coloca las en un recipiente profundo.
3

Añade 5 cl de aceite de oliva y el jugo de los limones.
4

Deja que marinen durante una hora, removiendo una a dos veces.
5

Hidrata y escurre las aceitunas.
6

Bácale las aceitunas con la cebolla picada, el parmesano y el resto de aceite de oliva.
7

Precalienta el horno a 356°F (180°C).
8

Escurra las cuotas de pollo.
9

Dorarlas en una sartén caliente durante 5 a 6 minutos por cada lado.
10

Rellena un recipiente con ellas.
11

Añade la marinada, luego cubre con la puré de aceitunas.
12

Finaliza su cocción durante 25 a 30 minutos. Puedes acompañar este plato con tomates y calabacines asados.