Plato principal

Fileteo al bacalao

Name: Fileteo al bacalao
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pate feuilletée; 3 filetes de caballa; 4 hojas de albahaca picada; 2 tomates; 80 g de lardons; 60 g de mantequilla; 60 g de harina de trigo; 3 cucharadas sopera de parmesano rallado

Este tartelette al bacalao es ideal para un almuerzo liviano y completo!

Guillaume | 10/04/2017 230 vues

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20 min

Preparación

30 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

50 min

Tiempo total

Ingredientes

1 pate feuilletée
3 filetes de caballa
4 hojas de albahaca picada
2 tomates
80 g de lardons
60 g de mantequilla
60 g de harina de trigo
3 cucharadas sopera de parmesano rallado

Preparación

1

Lave bien las tomates, córtalas en dados así como el caballa.
2

Mezcla en un bol los dados de tomate y caballa, el basilico, los lardons.
3

En un tazón mezcla el mantequilla con la harina y el parmesano hasta obtener una mezcla arenosa, viértelo en un molde para tarta.
4

Reparte el mixto de caballa sobre la masa, hornea durante aproximadamente media hora a 220°C.
5

Sirve inmediatamente.