Manaciche de zaatar

Preparación

1. 1

   En un bol mezcla la levadura y el agua tibia, luego agrega el azúcar, revuélvelo para disolverlo y cójalos a un lado durante 10 minutos.

2. 2

   Tamiza la harina sobre un bol, mézclale con la sal y forma un hoyo en el centro.

3. 3

   Vierte poco a poco la preparación de levadura y agua, mezclando constantemente, luego a mano cuando forme la masa, después añade el aceite de oliva (1 cucharada sopera).

4. 4

   Péstralo hasta obtener una masa suave.

5. 5

   Precalienta el horno a 210°C (Th.

6. 6

   .

7. 7

   Sigue trabajando la masa durante algunos minutos, luego forma bolas de tamaño medio (la del cítrico), después aplástalas con un rodillo.

8. 8

   En un bol mezcla las especias y dos vasos de aceite de oliva, luego pincha las galletas y bañalás con este condimento, finalmente rúmala con semillas de sésamo.

9. 9

   Hornea en una bandeja forrada con papel pergamino durante 5 minutos y retíralas cuando los bordes estén dorados.