Plato principal

Pollo al romero

Name: Pollo al romero
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pollo de 1kg; 100 gr de jamón crudo; 50 gr de mantequilla; 8 bayas de genovevo; 1 cucharadita de granos de pimienta; 3 ramas de romero; Sal, pimienta

Guillaume | 13/02/2015 1884 vues

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15 min

Preparación

120 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

2h15

Tiempo total

Ingredientes

1 pollo de 1kg
100 gr de jamón crudo
50 gr de mantequilla
8 bayas de genovevo
1 cucharadita de granos de pimienta
3 ramas de romero
Sal, pimienta

Preparación

1

Mullir en un mortero las bayas de enebro y los granos de pimienta.
2

Mezclar con el romero.
3

Picar este mezclado e salarlo.
4

Incorporar 1 cucharada en el pollo.
5

Colocar sobre una mesa dos hojas de aluminio y acomodar encima las rebanadas de jamón, extender el resto del picado sobre el jamón.
6

Posicionar el pollo salpimentado, envolverlo con las rebanadas de jamón y atarlo todo.
7

Luego poner el pollo preparado en una olla de barro, cubrir y cocinar 2 horas en horno bien caliente.