10 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Fácil
Dificultad
40 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Corte los filetes de pollo en trozos.
-
2
Dore los trozos en una sartén con mantequilla caliente, sazona.
-
3
Agrega las girolas cuidadosamente lavadas, cubre y cocina durante 30 minutos.
-
4
Retira entonces el tapón y continúa la cocción hasta que se evapore casi toda el agua rendida por los champiñones.
-
5
Retira tanto las girolas como el pollo, ñácalos en un plato de servir caliente.
-
6
Degusta la cocción con calvados, luego haz una salsa ligando con los yemas de huevo batidos junto con la crema fresca.
-
7
Pinta el pollo con esta salsa, salpica a gusto con perejil picado.
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