Pollo salteado con brócoli

Preparación

1. 1

   La cocción es bastante rápida, por lo que hay que preparar los ingredientes con antelación.

2. 2

   Humedezca las noodles chinas en agua tibia durante una hora antes de empezar.

3. 3

   Corte el ajoño en trozos grandes.

4. 4

   Despelleje y machaque las granules de ajo, luego mezcluelos con el ajoño.

5. 5

   Pelé la raíz de jengibre, ralé el equivalente a 2 cucharadas de jugo, o según el gusto, mézclelo al mezcla ajo-ajoño.

6. 6

   Pele las zanahorias, córtelas en finas láminas.

7. 7

   Lávael brócoli y córtelo en pequeños pueltos.

8. 8

   Lávela la chinoiserie y córtala en finas láminas.

9. 9

   En un wok o una sartén grande, calienta el aceite a muy alto temperatura, luego fríe rápidamente el cerdo.

10. 10

    Fría rápidamente la mezcla de ajoño-ajo-jengibre, añade si es necesario un poco más de aceite.

11. 11

    Vuelve a poner el cerdo, luego agrega las zanahorias y sazona con sal, pimienta y curry, cocina removiendo continuamente durante

12. 12

    4 minutos.

13. 13

    Añádelos brocoli, sigue cocinándolos sin parar de remover durante

14. 14

    3 minutos.

15. 15

    Añade la chinoiserie, añade el agua y cuece

16. 16

    5 minutos.

17. 17

    Añade las noodles chinas escurridas, sazona con salsa soja, cocina un poco más hasta que se evapore casi todo el líquido, remueve frecuentemente.