Tatin de endibias con castañas

Preparación

1. 1

   Elimine las hojas exteriores de las endivas, luego córtalas por la mitad en sentido longitudinal.

2. 2

   Corta la base dura de cada media endiva.

3. 3

   En una sartén, derreta el mantequilla con el miel.

4. 4

   Agrega las endivas y el azúcar.

5. 5

   Cocina a fuego lento, removiendo regularmente, hasta que las endivas no liberen agua y estén confitadas (aproximadamente 30 minutos).

6. 6

   Unta con mantequilla un molde para tarta.

7. 7

   Dispones armoniosamente las endivas en el molde.

8. 8

   Coloca encima los nueces cortados por la mitad.

9. 9

   Derrame el queso de cabra sobre los vegetales.

10. 10

    Sale y pimienta.

11. 11

    Cubre con la masa de hojas filadas, enrollando las bordes hacia dentro del molde.

12. 12

    Hornea durante 30 minutos a horno encendido a 180°C hasta que la masa esté dorada.

13. 13

    Saca el tatin al plato y sirve inmediatamente.