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Boudín con manzanas en aumonière

Name: Boudín con manzanas en aumonière
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 boudin negro; 1 manzana; 2 hojas de bricks; 1 huevo; 10 gramos de mantequilla; 2 cucharadas de azúcar en polvo

Guillaume | 09/03/2016 2798 vues

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30 min

Preparación

15 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

45 min

Tiempo total

Ingredientes

1 boudin negro
1 manzana
2 hojas de bricks
1 huevo
10 gramos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar en polvo

Preparación

1

Precaliente su horno a 200°C
2

Pelé la manzana y córtela en grandes cubos
3

Separe el yema del whites de huevo y reserve el blanco.
4

Corté el pate en cuatro partes. En una sartén caliente, fríe los trozos de manzana y el pate en mantequilla, sazone con azúcar e intestine dos minutos.
5

Corte cada hoja de brick en cuatro tiras, luego recorte cada tira en dos.
6

Coloque tiras de hojas de brick en moldes para muffins untados con mantequilla.
7

Aplique una porción de pate y algunos trozos de manzana en cada molde, luego cierre las monedas con el whites de huevo, hornee durante 10 minutos