10 min
Preparación
20 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Pelar las espárragos, atarlos en ramos;
-
2
sumergirlos en agua hirviendo con sal, cocinar aproximadamente 20 minutos.
-
3
Escurrir y dejar enfriar.
-
4
Preparar la salsa: pelar el aguacate, quitar el hueso, cortar la pulpa en cubos y ponerla en el licuadora con el pimienta verde y el jugo de limón.
-
5
Luego agregar el huevo amarillo, el alcohol y la sal, y luego la crema ligeramente batida.
-
6
Servir los espárragos con esta salsa.
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