10 min
Preparación
35 min
Cocción
3
Personas
Medio
Dificultad
45 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
mezclar el vino blanco, el agua, el jugo de limón y la cúrcuma en una cacerola, llevar a ebullición y cocinar el pescado durante 10 minutos en este caldo.
-
2
escurrir el pescado cuando esté cocido y reservar el caldo.
-
3
cortar la masa hojada en tres triángulos.
-
4
disponer porciones de pescado en el centro del triángulo de masa, luego doblar los triángulos y untar con el huevo batido para obtener una masa dorada.
-
5
hornear durante 20 minutos a 200°C, hornillo precalentado.
-
6
para la salsa, reincorporar el jugo de cocción y agregar un poco de crema, sal, pimienta y una cucharadita de maíz harina.
-
7
cuando los hojaldres estén cocidos, regar con la salsa.
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