Plato principal
Hornear calabacín gratinado
Preparar una cena familiar y tradicional con la receta del gratinado de calabaza ornamental.
15 min
Preparación
45 min
Cocción
6
Personas
Fácil
Dificultad
1h
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Pele las batatas dulces, límpialas, córtelas en cubos pequeños y cocínalas en una olla con agua salada durante 15 minutos. En un bol, bate 3 yemas de huevo, añade 30 cl de leche, los 50 gr de queso gruyère, una cucharadita de azúcar y jengibre y un poco de cebollino cortado. Bate las claras a punto de nieve en un recipiente y agrégalas al bol. Pasa las batatas dulces por la licuadora y mezcla con el resto junto con los 50 gr de mantequilla. Vierte la preparación en una bandeja para hornear y espolvorea con 20 gr de queso gruyère. Hornea a 240°C durante 30 minutos.
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