Plato principal

Huevo con espinacas y choricero

Name: Huevo con espinacas y choricero
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de judíos verdes; 1 cebolla (picada); 1 huevo; 1 chorizo (dulce, fuerte o extra fuerte); Sal; Pimienta

¡Huevos a la española rápidos de preparar y degustar!

Guillaume | 20/06/2017 8 vues

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5 min

Preparación

15 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

20 min

Tiempo total

Ingredientes

1 kg de judíos verdes
1 cebolla (picada)
1 huevo
1 chorizo (dulce, fuerte o extra fuerte)
Sal
Pimienta

Preparación

1

En una olla, cocine a fuego fuerte el chorizo cortado en rebanadas sin grasa.
2

Dore durante 5 a 6 minutos y agregue cebolla picada, un poco de sal y cocine hasta que también estén dorados (4/5 minutos).
3

Escurra sus judíos verdes y agreguelos en la olla con medio vaso de agua;
4

Mezcle todo y cocine disminuyendo el fuego (medio durante 6/7 minutos).
5

Eche el jugo de la olla en un bol.
6

Vierta un huevo en el centro de la preparación y cocínelo hasta que esté bien hecho.
7

Rectifique la sazón y agregue el jugo de cocción según sea necesario.