El kimchi es mucho más que un simple acompañamiento: es un alimento fermentado milenario, verdadero pilar de la cocina coreana. Rico en vitaminas, fibra y bacterias beneficiosas, contribuye a una buena salud intestinal.
Esta receta tradicional te guía paso a paso para hacer tu propio kimchi en casa. La fermentación tarda unos días, pero el resultado vale la pena.
