¿Cómo hacer Arroz a la langosta y pequeños verduras?
Esta receta se prepara en 85 minutos para 2 personas, dificultad difícil.
Un arroz a la carbonara chic y económico que tus invitados certamente apreciarán!
40 min
Preparación
45 min
Cocción
2
Personas
Difícil
Dificultad
1h25
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Arroz a la langosta y pequeños verduras?
¿Cómo preparar Arroz a la langosta y pequeños verduras?
-
1
, durante aproximadamente 35 minutos.
-
2
Si usa congelados, el tiempo de cocción está indicado en la embalaje.
-
3
Mientras tanto, lave los vegetales y cúbralos en trozos muy pequeños.
-
4
Ponga las zanahorias y los brócolis (separadamente) en recipientes para microondas.
-
5
Prepare el caldo con un cubo y 1 L de agua (aproximadamente).
-
6
Derreta 20 g de mantequilla en una cacerola grande con fondo grueso.
-
7
Sozite las cebollinas a fuego lento, sin permitir que se tomen.
-
8
Suba el fuego, añada el arroz y deje
-
9
3 minutos removiendo constantemente.
-
10
Baje el fuego al mínimo, añada el vino blanco. Cuando el vino blanco esté absorbido, agregue el caldo, cucharada a cucharada, removiendo cada vez.
-
11
Cuando las langostas estén casi cocidas, retiren del horno, quiten la exoesqueleto y córtelas en medallones gruesos.
-
12
Derreta 20 g de mantequilla en una sartén, añada los medallones.
-
13
Suba el fuego, agregue el cognac, háganlo llamar.
-
14
retire la langosta, reserve.
-
15
En la sartén, agregue la crema líquida, el concentrado de tomate, 2 puntadas de curry, sal (muy poca) y pimienta.
-
16
Cocine a fuego fuerte.
-
17
Mientras tanto, cocine los vegetales en microondas
-
18
4 minutos a máxima potencia, cubriendo los recipientes.
-
19
Cuando la salsa esté bien espesa, agregue los medallones, caliente suavemente 1 minuto. Normalmente, el arroz está listo justo entonces.
-
20
Debe quedar cremoso.
-
21
En las bandejas, disponez el arroz al dente, napéalos con los medallones y la salsa, y sazone con pequeños vegetales.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 40 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 85 minutos.
Esta receta es para 2 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!