Plato principal
Gratin de col rizado a la italiana
Prepáre un delicioso gratín de col con nuestra receta sencilla y rápida.
30 min
Preparación
60 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h30
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Sumérjan el pan en un poco de agua u leche.
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2
Lávate el brócoli y divide las hojas.
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3
Guarda veinte hojas y retira la nervura.
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4
Pasa las hojas por agua hirviendo salada y escúrrelas durante 15 minutos.
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5
Escurréelas en un trapo.
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6
Corta el resto del brócoli en tiras, y cocina durante otros 5 minutos.
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7
Dale la cebolla y los pimientos cuadraditos.
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8
Récalienta 5 minutos en una sartén con un poco de aceite, y añade las tiras de brócoli y el ajo.
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9
Mezcla la carne en una jarrita, agrega los vegetales, el pan escurrido, los huevos, la crema, la mitad del queso rallado y la mitad del perejil.
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10
Calienta el caldo, precalienta el horno a 180°C (termostato
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11
.
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12
Unta un platito para gratinado con mantequilla.
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13
Verdura con la mitad del puré de tomate, salpícar y añade el resto de perejil.
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14
Coloca una capa de brócoli (no dudes en que los tallos se crucen).
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15
Reparte encima la masa.
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16
Intercala las capas y termina con brócoli, regar con caldo e incorporar el puré de tomate.
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17
Coloca las bayas de hierba de san pedro en la parte superior, salpícar y pimientear.
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18
Entra al horno y cocina durante 40 minutos.
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19
Mezcla los restantes quesos con la pan rallado, sazona y esparce sobre el plato, vuelve a entrar al horno y cocina otros 20 minutos.
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