¿Cómo hacer Cordero con couscús?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
Descubre nuestra receta de couscús a la oveja.
30 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Cordero con couscús?
¿Cómo preparar Cordero con couscús?
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1
Divide el filete de cordero en trozos, envuélvelos con paprika y déjalos reposar al menos media hora.
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2
Ponga aceite de oliva en la base de una sartén y sofría suavemente la carne, luego retírelo y agregue cebolla picada para sofreirla sin que se haga dorada.
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3
Añada de nuevo la carne, agregue todos los vegetales excepto las calabazas que se añadirán a mitad de cocción ya que se cuecen más rápido y las especias junto con el ajo machacado.
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4
Cubra con agua y deje cocer lentamente.
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5
Si ha optado por lentejas enlatadas, hágalas calentar.
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6
El couscús debe estar bien aromatizado.
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7
La semilla de couscús puede cocinarse en una colander metálico encima de la carne o al microondas después de hacerla expandir con agua salada.
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8
Prepare una salsa intensa en un bol con harissa en pasta y caldo de verduras.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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