10 min
Préparation
4
Personnes
Facile
Difficulté
10 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Lavez puis épongez les noix de saint-jacques.
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2
Saupoudrez-les de thym et d'un peu de poivre frais moulu.
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3
Ne les salez pas à cause du lard.
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4
Entourez-les chacune d'une tranche de poitrine fumée.
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5
Enfilez-les ensuite sur les brochettes, groupées par 4 et séparées chaque fois par une feuille de laurier.
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6
Glissez les brochettes sur le barbecue à braises pas trop vives pendant
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7
Retournez-les très souvent pour qu'elles cuisent uniformément.
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8
En fin de cuisson, le lard doit être bien doré.
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