Plat

Rougaille créole

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0.5/5 (1 avis)
Rougaille créole
3
Personnes
Facile
Difficulté
0 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson

Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Faire bouillir de l'eau salée.

  2. 2

    Y verser les saucisses pendant 5 minutes.

  3. 3

    Égoutter les saucisses et les couper en morceaux.

  4. 4

    Couper les oignons en demi-rondelles et les faire revenir dans un fait-tout avec un filet d'huile d'olive.

  5. 5

    Écraser la gousse d'ail et le gingembre.

  6. 6

    Les mélanger au piment.

  7. 7

    Tout verser dans la cocotte.

  8. 8

    Ajouter les saucisses et le curcuma.

  9. 9

    Couper grossièrement les tomates (les peler si possible).

  10. 10

    Effeuiller le thym.

  11. 11

    Verser les tomates et les feuilles de thym dans le fait-tout.

  12. 12

    Faire mijoter pendant 15 minutes.

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