Dessert
Gâteaux aux dattes (Makrout)
Préparez facilement le Makrout, la pâtisserie orientale fourrée aux dattes !
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
10
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
40 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Travaillez le beurre, le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux.
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2
Ajoutez les jaunes d'oeufs, la levure, puis la farine tamisée peu à peu et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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3
Etalez la pâte sur une épaisseur de 3mm avec un rouleau, découpez des cercles de 8cm de diamètre à l'aide d'emporte-pièce rond.
-
4
Pour la farce : lavez et dénoyautez les dattes et faites cuire à la vapeur (par exemple dans le haut du couscoussier), passez au mixeur, ajoutez la cannelle en poudre, l'eau de fleur d'oranger, et pétrissez bien afin d'obtenir une pâte souple.
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5
Formez de pâte de datte des petits boudins, posez-les au milieu de chaque cercle de pâte, pliez en deux ces cercles, collez bien les bords entre eux Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque beurrée.
-
6
Faire cuire à four moyen, rouler-les chaud dans le sucre glacé.
-
7
Conserver-les dans une boîte bien fermée.
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